酒店油烟净化器改造案例

酒店油烟净化器改造案例参考如下：

某大型酒店由于长期使用传统的油烟净化设备，存在油烟净化不彻底、设备老化、维护困难等问题，不仅影响了厨房工作环境和食品安全，也给周边居民带来了不便。为了解决这些问题，酒店决定对油烟净化设备进行改造升级。

改造方案采用了新型的静电式油烟净化器，该设备具有高效、稳定、易维护等特点。在改造过程中，首先对原有的油烟净化设备进行了拆除，然后根据厨房实际情况重新设计了油烟管道和设备布局。新的油烟净化器安装在排烟管道的末端，通过静电吸附原理将油烟中的颗粒物和有害气体进行高效净化。

改造后，酒店的油烟排放得到了有效控制，厨房工作环境得到了显著改善，食品安全也得到了有力保障。同时，新设备的运行维护成本也相对较低，为酒店节约了一定的运营成本。此外，周边居民对酒店的投诉也大幅减少，酒店的社会形象得到了提升。

总的来说，酒店油烟净化器改造案例表明，通过采用新型、高效的油烟净化设备，并对设备进行合理布局和安装，可以有效解决传统油烟净化设备存在的问题，提高油烟净化爱游戏AYX，改善厨房工作环境，保障食品安全，同时也有助于提升酒店的社会形象和经济效益。

油烟净化器的作用

油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。

油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

小餐厅被要求安装油烟净化器的案例：

长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。

此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。

王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。

执法人员表示，对涉案餐饮店的处罚并非目的，关键是要让其明白油烟污染的危害性及环境保护的重要性，促使其整改。环保法规要求越来越高，一些餐饮企业虽已经营多年，但以往安装的油烟净化设备因未定期清理保养，达不到排放标准，必须及时整改。

参考资料来源：百度爱游戏AYX-油烟净化器

人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元

厨房排烟系统设计要点，厨房排烟系统设计方案？

下面根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
　　1、厨房排烟系统的构成
　　厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。
　　油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
　　2、厨房油烟排风量的确定
　　为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=1000PH
　　式中：L—排风罩排风量，m3/h；
　　P—罩口的周边长（靠墙的边不计），m；
　　H—罩口至灶面的距离，m。
　　用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
　　在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：
　　中餐厨房：L=40～50（次/h）；
　　西餐厨房：L=30～40（次/h）；
　　职工餐厅：L=25～35（次/h）。
　　3厨房补风
　　由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
　　3.1无序送风
　　无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
　　3.2有序送风
　　对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
　　（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
　　（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
　　（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
　　4集气（烟）罩
　　集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：
　　（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　　（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。
　　（3）运水集气（烟）罩
　　运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气（烟）罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用运水集气（烟）罩的优点是能够在集气（烟）罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但如果运水集气（烟）罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。

餐饮业的油烟净化器真能净化油烟的污染吗

普通便宜的油烟净化器的确都是摆设，应付环保。但是逐年国家对环境的严格把控，环保也不好敷衍了，随之各家也稍微下点功夫相对都起到一定的效果。但这就后续寿命为题，便宜还是没好货。北京 蓝博同创一直专注品质，更出有高端型的，效果分别可达到90%到98%，绝对的目测无烟，大致工作原理：
等离子其原理是通过高压窄脉冲电压发生器产生的前沿陡峭、脉冲窄（纳
秒级）的高压脉冲电晕放电，在常温常压下获得非平衡等离子体，产生大量高
能电子和•O、•OH等活性粒子。由低温等离子体引起的气体有机物化学反应是在
气相中进行的电离、离解、激发、原子与分子间的相互反应。这个能量可使大
多数气态有机物中的化学键发生断裂，从而得到降解，使污染物直接分解或氧
化还原最终转化为无害物。
最核心技术：
智能高效等离子电源，澎湃的动力完全满足高效电场的需要，自动变频技术在
随着电场分解油烟大小的过程中能自动调节最佳的净化效果。

直观的数字显示能了解机舱内电场工作状态，并监控电场极板上油烟吸附的厚度情况是否需要对电场的清洗，组合式电场装配，更灵活、更方便电场的装卸及清洗。

餐饮业为什么要装油烟净化器？环保局规定的标准是什么？

装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：

《饮食业油烟排放标准》

4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除爱游戏AYX限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。

每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。

4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除爱游戏AYX，按表2的规定执行。

扩展资料

未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：

长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。

此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。

目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。

参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元

参考资料来源：百度爱游戏AYX-饮食业油烟排放标准