商铺公共烟道

公共烟道油烟如何清理？

2、拆卸方法： 拆除方法基于人工无法进入的烟道，但需要定期清洗，需视现场情况而定，该方法两头同时清洗，效果好，难度大，费用高。

3、打孔法； 该打孔方法基于以上两种方法。 在人手无法进入或难以分解的情况下，采用了这种方法。 打孔方法是多处打孔，大小、距离也根据现场情况而定。 最后密封就可以了。

4、机械设备清洗法： 该方法主要针对油污少、清洗周期较短的清洗方法。 首先在管道内喷洒洗涤剂，使其变软，然后用刷子清洁。 这个方法的清洗弊端是如果间隔不太长的话清洗效果会变差。

5、空降法； 该方法适用于长烟道，前四种方法难以清洗。 该方法危险性高，使用吊绳清洗油污，需要技术力量雄厚的人员，清洗效果好。

再加上科学技术的进步和应用，出现了可以代替人进行无死角清洗，而且可以大幅度降低成本的清洗机器人。 我们有理由相信，随着这项技术应用的扩大，它被接受的可能性也随之增加，将彻底改变我们的工作和生产方式。

什么是公共烟道？

2副烟道是可防止各家庭向主烟道逆流的管道。

餐饮业油烟排放烟道设置标准？

同时确保油烟净化器和风机的位置，考虑共负荷。 竖井的尺寸必须满足人工清洗和维护所需的空间。 其余由洒楼(大型餐饮等)自行设计施工。 杆身尺寸

厨房面积占餐厅总建筑面积的18~20%，层高3.2~3.5m，通风次数50次，风速确定为8~10m/s，炉衬短边尺寸不小于

风扇设计。

500mm。 补风井循规蹈矩

步行街的饮食，使用共用竖井和水平管道集中排放到附近。 土建竖向立非衬不锈钢板，水平管道采用不锈钢风道，具有一定的(0.5 )坡度，坡度朝向排气罩，最下端设有漏油和清扫口(清扫口一边不小于600mm )，短边小于500mm的支管设置屋顶的排风机维持管

使道路内为负压，在屋顶设置油烟净化器(油烟净化器及风机的选定由商管公司进行)

开业前3个月为设计院提供设计依据)。 餐饮店将油烟排放到共用油烟中

井前必须经过净化处理，符合相关规范。 并用的升降井尺寸：标准步行道按钮

餐饮面积占步行街商铺面积的50% (以餐饮为主题的步行街餐饮面积为

步行街面积占70% )，厨房面积占餐饮面积

25%，有天花板的厨房层高

按3.2~3.5m计算，无吊顶厨房按层高计算，计算通风次数

40次，风速

8~10m/s，竖井短边尺寸在500mm以上确定风管尺寸。

3、火锅、烧烤店：餐厅排风按通风次数15~20次计算，预留井道。

4、排放点位置应符合国家和当地相关规范，尽量向上空排放。 距离远还不行

腾空的东西要尽量离塔，不要超过30米。