烧烤店经营技巧

夫妻烧烤店经营策略？

选地段，开张第一天免费吃给自己店宣传。

开烧烤店需要办卫生证吗？

需要。开烧烤店所需证明如下：

1、到辖区内工商所登记。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

2、排污许可证的申领。先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。

3、卫生许可证的申领。找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。

4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。 按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明;请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。

5、申领消防安全许可证：按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。

6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。各种创业优惠政策可以在申请办理相关手续时现场询问。

烧烤店经营的十大绝招？

一、经营烧烤店要树立良好的形象

如何经营烧烤店，四大技巧不可不知

开店前要做好选址，尽量选择交通便利，人流量大的地方。选好店址后，就要对店铺进行装修，一定要确定好装修风格和特色，选择符合烧烤店的装修，给顾客留下良好的就餐印象。然后就是要正宗的味道，用味道来吸引消费者。平时注重细节和服务，让顾客在舒适的环境用餐。根据节假日、季节等制定促销打折活动，推出不同的美食产品，都是可以吸引很多的顾客来光临的。这样才能让你的店铺长期吸引消费者，树立良好形象魅力。

二、经营烧烤店要保证产品特色

经营烧烤店应该把注意力放在自己的产品特色上面，做出有特色的的美食才是制胜的法宝。

要不断学习和改进自己的烧烤方法，用正宗的口味吸引消费者。不要盲目的只想把店做大，而忽略了根本。事实证明，许多烧烤店能长久经营，都是有自己的特色产品，并且不断改进口味推出新品，适应发展。

有了自己的特色产品，针对新顾客，一定要向他们推荐特色，因为特色菜可是吸引顾客胃的“锏”！更要根据客人的数量推荐菜品，造成浪费也会让客人觉得这家店很贵。口味一定要有多种选择，不辣、微辣、麻辣、香辣等，适应不同客人的口味，做到满足大部分人的需求，让所有客人都吃到满意，才能有源源不断的回头客。所以点单这个环节也不能忽视。

三、经营烧烤店要提升服务质量

在餐饮这个行业里，服务的好坏是提高顾客回头率的关键，这就要求对服务人员进行定期培训，注意平时接待顾客的态度、服务技巧、服务流程，让顾客慕名而来、满意而归。

四、经营烧烤店要懂得促销活动

定期推出促销活动，搞活动时要结合店铺自身的特点，活动真实，让消费者得到实实在在的优惠的同时刺激消费者的购物望。（促销种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的）。

总而言之，如果想要把一家烧烤店经营好，可以从上面所说的四个方面去入手。当然除了上面的所说的这些之外，还有许多细节需要注意，有时候往往细节决定成败，只有全方面都做到位才能把店铺经营的越来越好

烧烤店中午怎么经营？

好店一般都是16点之后才营业，到半夜两点

如何开一家烧烤店和烧烤店的经营模式？

开店前首先要选择开在哪里，烧烤店的选址其实对于后期的店租成本节省，客流量有很大的影响，不过在这里需要告知答主的是，选址好不一定等于生意一定会好，因为决定一家店盈利的不只是位置，选址只是会对生意产生影响。烧烤店本身的消费环境大多数都是夜宵，所以一家烧烤店和一家传统的中餐厅相比，实际营业时间上会有很大的劣势，烧烤店每天的消费时间段大致为18:00到24:00，选址对于想在每天的六个小时营业时间内盈利有很大影响。

第一，大众化经营。大众化经营最基本的就是经济实惠，要求物美价廉，符合大众的消费水平。这一方面最直接的体现就是低价位，即大多数消费者能够接受的价格，另一方面又体现在高标准，即好的服务质量。在烧烤店的运营过程中，如果用较低的价格，结合较高的服务标准和严格的产品质量保证，就能吸引更多的顾客，达到薄利多销的目的。大众化经营一定要适应大众顾客的消费特点、生活习惯、民俗风情。要为大众所喜闻乐见，与大众心理接近。

第二，特色经营，开发风味特色烧烤餐厅。从近年来的统计结果来看，特色烧烤店的生意、利润相对较好，属经济型餐厅，可以和社会餐馆一样，针对中低档消费群体，经营绩效也不错。经营比较难的主要是既无特色又没有一个合适店面的烧烤店。在经营中常常高不成、低不就，举棋不定，失去一大批客源并逐步举步维艰。针对现在的餐饮市场以及餐饮消费层次的特点，坚持从烧烤店实际出发，尽量多开发一些风味和特色烧烤，满足消费者的不同需求，可以带来一大批尝新的客人。